Valpolicella Superiore 2015 Marion DOC

Valpolicella Superiore 2016 Marion DOC

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Dopo tanta incertezza finalmente il Valpolicella Superiore di Marion comincia ad esprimere la sua vera ricchezza di territorio e vitigni; questo vino vuole essere fra i candidati di questa rivoluzione, più concentrazione, più freschezza, più complessità e in una veste di grande espressione personale

Prodotto
Valpolicella Superiore
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Veneto
Varietà uve
10% Corvina gentile, 60% Corvina grossa, 20% Rondinella, 10% Teroldego e altre uve
Altitudine
100 metri s.l.m.
Esposizione
Nord-sud in leggero declino
Tipologia del terreno
Calcareo con poca argilla e sasso
Tipo di raccolta
Manuale in cassette
Epoca di vendemmia
Seconda-terza decade di settembre e prima decade di ottobre
Vinificazione
Le uve raccolte a settembre vengono riposte in plateaux per 40 giorni. Quelle invece raccolte la prima decade di ottobre, vengono pigiate.
Affinamento
I vini ottenuti vengono affinati in barili di rovere di piccola capacit
Temperatura di servizio
15-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con minestre dense e speziate, carni da cortile, formaggi a pasta tenera e nota dolce
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino con riflessi viola
Profumo
Spiccano aromi di piccoli frutti di bosco, spezie e ciliegie
Sapore
Avvolgente, morbido e delicato, con giusta complessità
ss1148

STORIA E AZIENDA

L’Azienda agricola Marion si trova a Marcellise di San Martino Buon Albergo, paese a una decina di chilometri a est di Verona di origine romana. Vi esisteva, nel luogo dove ora si trova la parrocchia, un antico tempio pagano dedicato al Dio Bono Evento, adorato dagli abitanti. Porta per certo il nome di Buon Albergo dal 1146, anno in cui viene citato per certo in alcuni documenti. La verde valle di Marcellise, famosa anche per le ciliegie e per il vino, si è imposta nel mercato grazie alle sue cantine vinicole. La sede dell’Azienda Marion, a conduzione familiare, è in una villa rinascimentale appartenente al Conte Marioni e risalente al sedicesimo secolo. La Marion, fondata negli anni ‘80 da Stefano Campedelli, dalla moglie Nicoletta e dal fratello Marco, può contare su una ventina di ettari di proprietà e su altri in affitto, ubicati in una bella zona soleggiata. Le vigne sono state per la maggior parte trasformate a guyot, sistema impiegato nella viticoltura di qualità, che conferisce un’ottima resa. I proprietari prestano la massima attenzione alla salvaguardia delle piante e a tutte le fasi della produzione del vino. L’azienda può vantare vini eccellenti come il Cabernet Sauvignon, il Valpolicella Superiore, l’Amarone e il Teroldego. Utilizza dei metodi particolari per la vinificazione, per esempio l’impiego di uve appassite per la produzione del Cabernet Sauvignon e l’uso del legno di Slavonia al posto del barrique. Il terreno argilloso e il clima mite che caratterizzano la zona permettono di produrre degli ottimi vini corposi ma leggeri, in grado di contraddistinguere la produzione della cantina Marion.

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