Sine Nomine 2015 Torrevento Salice Salentino Rosso Riserva DOC

Sine Nomine 2015 Torrevento Salice Salentino Rosso Riserva DOC

8,60 €

100% pagamenti sicuri

Ordinalo entro 31 ore e 47 minuti e ricevilo mar 7 con GLS/SDA

Descrizione

Sine Nomine di Torrevento è un riserva prodotta da uve di Negroamaro e di Malvasia nera coltivate col sistema ad alberello pugliese, nell'area del Salice Salentino. E' un rosso elegante, ottima espressione del territorio di produzione, con un bouquet intenso, pieno e fragrante. Offre un gusto armonico, di grande corpo, sapido ed equilibrato

INFORMAZIONI TECNICHE

Prodotto
Sine Nomine
Denominazione
Salice Salentino Rosso Riserva DOC
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Salice Salentino
Varietà uve
Malvasia nera
Altitudine
50 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Argilloso di medio impasto
Sistema di allevamento
Alberello pugliese
Densità d'impianto
4.500
Epoca di vendemmia
Seconda decade di settembre
Resa per ettaro
90 q.li
Vinificazione
Fermentazione con lunga macerazione
Affinamento
Acciaio 6 mesi - legno dirovere 12 mesi (botte grande)- bottiglia
Capacità di invecchiamento
In barrique di legno di Rovere per 12 mesi
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare piatti a base di carne, arrosti, cacciagione, formaggi a pasta dura e stagionati. Ottimo come vino da meditazione
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Bouquet intenso, pieno e fragrante
Sapore
Gusto armonico, di grande corpo, sapido, equilibrato
ss1356

Il produttore: Torrevento

STORIA E AZIENDA

La cantina Torrevento si estende su un vasto territorio all'interno dell'area di Castel del Monte, nella parte più selvaggia della Murgia nord occidentale, ed ha numeri significativi in fatto di dimensioni, bottiglie prodotte e qualità. Cuore della cantina è l'ex-monastero benedettino settecentesto nella contrada Torre del Vento, acquistato dalla famiglia Liantonio nel 1948 e trasformato in cantina, sede di una produzione vinicola a carattere rurale e tradizionale. La cantina Torrevento gestisce 500 ettari di vigneto in cui trovano posto solo vitigni autoctoni: uva di Troia soprattutto, ma anche Bombino nero e bianco, Moscato Reale, Pampanuto e Aglianico. Le vigne, a cordone speronato o a guyot, sono in parte coltivate a regime biologico e godono di una difesa fitosanitaria che si avvale di sistemi di controllo integrati: un'intelligenza artificiale che elabora i dati microclimatici e permette di prevenire malattie come la peronospora e l'oidio. Il clima, tipicamente mediterraneo, presenta condizioni favorevoli alla viticoltura, come forti escursioni termiche e ventilazione costante, mentre il terreno, selvaggio e roccioso come in tutto l'altopiano delle Murge, ha una consistenza calcareo-argillosa di medio impasto. Nella cantina Torrevento, scavata nella roccia del monastero, si rispetta il lavoro svolto in vigna e si evitano macerazioni troppo lunghe e un uso eccessivo del legno. Il vino riposa in 56 vasche di vetro-cemento e poi in contenitori di legno di varie dimensioni. Ne escono vini freschi e raffinati ma anche corposi, di grande piacevolezza, ricchi di frutto. Tra i produttori più attivi e impegnati nel valorizzare le denominazioni di nettari di Bacco e Castel del Monte, pionieri anche delle certificazioni dei processi aziendali per la sicurezza alimentare e la responsabilità etica, Torrevento è un pezzo di storia del rinascimento del vino pugliese. Un monumento ancora capace di stupire e di innovare, di produrre vini coniugando grandi numeri e altissima qualità.

Risultati immagini per Torrevento

Potrebbe anche piacerti

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche: