Scozzesi


Il Whisky (o Whiskey) è una distillato alcolico ottenuto dalla distillazione di cereali (maltati e non) con mosto fermentato di orzo. In seguito alla distillazione viene lasciato invecchiare in botti di legno e poi imbottigliato. Le produzioni più famose al mondo sono quelle irlandese, americana, canadese e giapponese. Nonostante questa grandissima varietà di produzioni il Whisky "originale" viene sempre considerato quello scozzese. 

Il Whisky Scozzese

Ad oggi la Scozia conta poco meno di 100 distillerie dedicate sia al Single Malt che ai Blended Whisky. Sebbene producano lo stesso tipo di Whisky da queste distillerie nascono liquori molto diversi, differenza dovura soprattutto alle diverse zone di produzione. Per quanto riguarda la produzione, la Scozia è divisa in 5 aree geografiche:

1- Lowlands

2- Highlands

3- Speyside

4- Islay

5- Campbeltown

Come abbiamo visto il Whisky Scozzese è considerato il migliore al mondo, in entrambe le sue tipologie: Single Malt e Blended. Il Whisky Single Malt è un liquore distillato dal puro malto d'orzo ottenuto tramite distillazione attraverso l'uso di un alambicco discontinuo. Il Blended Whisky invece è una versione più commerciale e meno pura ottenuta con miscele di whisky prodotte da varie distillerie, mescolate talvolta ad altri liquori, attraverso l'utilizzo di un alambicco continuo a colonna.