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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Santi DOCG

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Descrizione

Extra Dry Valdobbiadene è un prosecco millesimato della cantina Santi. Prodotto in Veneto dal vitigno Glera questo prosecco viene realizzato con uve selezionate nel comune di San Pietro in Feletto.

INFORMAZIONI TECNICHE

Prodotto
Valdobbiadene Superiore Extra Dry
Denominazione
Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
Tipologia
Vino frizzante / Spumante
ss1689

Il produttore: Santi

Storia e Terroir

La cantina Santi si trova ad Illasi, borgo famoso per i celebri vigneti che lo circondano. La cantina ha una chiara filosofia enologica che dona un'identità culturale ben definita. I punti cardine di questa filosofia sono tre: Corvina, il vitigno principale, Botte grande, tipica della tradizione italiana che permette una migliore ossigenazione, Legni locali, le cantine Santi utilizzano per le loro botti solo legni tipici della vegetazione locale come ciliegio, castagno e acacia. Nel 2016 la cantina è stata ristrutturata ed ampliata con un'area dedita all'appassimento dei vini.

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