Priezza Spumante Metodo Classico Masseria Campito  Asprinio di Aversa DOP

Priezza Spumante Metodo Classico Masseria Campito Asprinio di Aversa DOP

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Priezza di Masseria Campito si accompagna ad ogni tipo di piatto ed in particolare a quelli tipici della tradizione campana. Si narra che nel '300 Louis Pierrefort, cantiniere di Roberto D'Angiò, Re di Napoli, individuò nell'Asprinio il giusto vitigno per produrre lo spumante per la corte Angioina, evitando di far arrivare lo champagne dalla Francia. L'intuizione si rivelò corretta ed oggi Masseria Campito rinnova una tradizione vecchia di 700 anni. Si presenta di colore giallo paglierino, al naso sono evidenti piacevoli note agrumate e al gusto ha buona persistenza e buon equilibrio acido, per questo risulta fresco e al tempo stesso morbido

Prodotto
Priezza
Denominazione
Asprinio di Aversa DOP
Tipologia
Vino frizzante / Spumante
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Gricignano di Aversa
Varietà uve
Asprinio
Temperatura di servizio
6-8 °C
Abbinamenti gastronomici
Avendo residuo zuccherino basso, si accompagna a tutto pasto ed in particolare a piatti tipici della tradizione quali crudità di mare, crostacei e mozzarella
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Perlage
Grana fine
Profumo
Piacevoli note agrumate riconducibili alla buccia di limone e note dolci che ricordano la crosta di pane e le nocciole
Sapore
Buona persistenza e buon equilibrio acido, per questo risulta assai fresco e al tempo stesso morbido
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STORIA E AZIENDA

Una storia che si perde nella notte dei tempi, quando la rigogliosa terra di Aversa si chiamava Liburia, in cui esisteva "uva che non aveva uguali". Le cugine Di Martino, Francesca, Claudia, Simona, e Ludovica, dal 2000 si sono dedicate, nella loro proprietà, alla coltivazione di uve di Asprinio, vitigno autoctono dell’ Agro Aversano, già coltivato ad alberata, ma purtroppo a rischio di estinzione. I risultati, più che lusinghieri, hanno premiato l’ adozione del più moderno impianto a spalliera. Il tutto portato avanti con impegno e dedizione assoluta, ispirati da una forte passione per il territorio. In questa azienda, di piccole dimensioni ma che realizza prodotti di eccellenza, si incontrano il passato, nel vitigno di nobile tradizione, e il futuro nei moderni sistemi di coltivazione della vite e della produzione del vino.

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