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Katà 2019 Cantine Olivella Catalanesca del Monte Somma IGP

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Katà Pompeiano è un vino bianco del Monete Sommaprodotto da Cantine Olivella in Campania. Si presenta con un color giallo paglierino riflessato, il profumo è fruttato e floreale. Il sapore è caldo, sapido e piacevolmente minerale
Prodotto
Katà
Denominazione
Catalanesca del Monte Somma IGP
Annata
2019
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, due mesi di affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio
11-12 °C
Abbinamenti gastronomici
Da abbinare a frutti di mare, a pesce al forno e a grigliate di pesce, buono risulta anche l'abbinamento con mozzarella di bufala campana
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati
Profumo
Elegante e complesso, fruttato e floreale con sentori di albicocca, melone cantalupo e ananas, ginestra e camomilla, sottile scia minerale
Sapore
Caldo e sapido, lascia un piacevole ricordo fruttato e minerale
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STORIA

Alle falde del Monte Somma, presso la sorgente detta “dell’Olivella”, da cui l’Azienda prende il nome, fu scoperto nel 1974 un frammento d’orcio vinario, prova della ricchezza di una zona dalla quale fin da epoca remota provenivano alcuni dei vini più pregiati dell’antica Roma in commercio con Pompei. All’imboccatura, l’orcio reca impressa la scritta abbreviata di “Sextus Catius Festus”, accoppiata ad un bollo raffigurante una foglia stilizzata, simile ad un cuore. Il sigillo è significativamente diventato il logo stesso delle “Cantine Olivella”, trasformandosi in un calice. È il segno perfetto di un connubio tra territorio, arte e passione, ovvero i tre cuori che battono all’unisono nel mondo di Cantine Olivella. Qui lavoriamo ai vini vulcanici del Vesuvio, il Lacryma Christi e varietali da Catalanesca da loro recuperata, Caprettone e Piedirosso.

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