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Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial Rum Astucciato Ron

88,00 €
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INFORMAZIONI TECNICHE
509

Scheda tecnica

Prodotto
Rum Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial
Classificazione
Rum XO Gran Riserva con 25 anni di invecchiamento
Liquore
Rum
Gradazione alcolica
40,00% vol.
Bottiglia da
0,70 l.
Profumo
Intenso e morbido, con un'ampia gamma di note di legno, frutta matura, spezie, cacao amaro e sentori di mandorle e vaniglia
Sapore
Di grande struttura, profondo, capolavoro di equilibrio ed armonia Finale nobile, pieno di emozioni da scoprire lentamente
Produttore: Zacapa

STORIA E AZIENDA

Licorera Zacapaneca nasce nella parte est del Guatemala, a Zacapa. Fondata nel 1940 da 3 famiglie del posto, Girón, Estrada e Gordillo, la produzione fu affidata sin dall’inizio ad un esperto di rum della Spagna, il Dr. Burgaleta. I rum Zacapa vengono creati dal puro succo di canna da zucchero, pianta coltivata sui terreni vulcanici della parte meridionale del paese. Nel processo di fermentazione, che dura 5 giorni, viene utilizzato un lievito estratto dall'ananas, appartenente a un ceppo di proprietà, al fine di garantire un gusto singolare e costante nel tempo. Il processo di invecchiamento avviene poi sugli altipiani della città di Quetzaltenango, ad un'altitudine di 2300 metri s.l.m., nella cosiddetta "Casa sopra le Nuvole": questo luogo, scelto dal master blender della cantina, Lorena Vasquez, è caratterizzato da un clima fresco che favorisce un lento invecchiamento in botti di rovere bianco, precedentemente utilizzate per Bourbon whisky e Sherry, e fabbricate a mano da artigiani rinomati. I rum Zacapa, infine, vengono creati con il metodo solera: l’assemblaggio di botti di annate e caratteristiche differenti consente di ottenere rum di qualità eccellente e gusto inconfondibile.

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