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Yanir 2013 Passito di Pantelleria Miceli DOC

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Descrizione
Yanir, dell' azienda Miceli, si presenta di colore giallo ramato con riflessi oro. Offre un bouquet fruttato, agli agrumi, ampio e leggermente speziato. Al palato risulta davvero buono, complesso, pieno, persistente ma allo stesso modo fresco e vellutato.
INFORMAZIONI TECNICHE
827

Scheda tecnica

Prodotto
Yanir
Classificazione
Passito di Pantelleria DOC
Denominazione
DOC
Annata
2013
Tipologia
Vino dolce
Provenienza
Italia
Regione
Sicilia
Varietà uve
Zibibbo
Tipologia del terreno
Vulcanico
Densità d'impianto
2500 piante per ettaro
Tipo di raccolta
Manuale, in cassette
Vinificazione
Macerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione
Gradazione alcolica
15,50% vol.
Temperatura di servizio
14 °C sui formaggi e sul dessert, 16-18 °C come vino da meditazione
Abbinamenti gastronomici
Si sposa bene con formaggi, dolci, dessert. Ottimo anche come vino da meditazione, da assaporare bene
Bottiglia da
0,50 l.
Colore
Giallo ramato con riflessi oro
Profumo
Fruttato, agli agrumi, ampio e leggermente speziato, balsamico
Sapore
Davvero buono, complesso, pieno, persistente ma allo stesso modo fresco e vellutato
Produttore: Miceli

STORIA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi ed aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, passione per il vino, il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e cantina iniziando a produrre in proprio. Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione innovativa e veriità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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