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Whisky Jack Daniel's Single Barrel...

Whisky Jack Daniel's Single Barrel Select Tennessee Whiskey 70 cl.

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Il Tennessee Whisky Jack Daniel's Barrel Select è un prodotto eccezionale proveniente solo ed esclusivamente da barili selezionati e tutti diversi tra loro (da questa tecnica, il nome single barrel). Solo 1 barile su 100 viene selezionato per produrre questo formidabile whisky e si nota subito la differenza con il classico Jack Daniel's No. 7 sia a livello olfattivo che gustativo. Al naso sprigiona forti sentori di liquirizia, noce, ciliegie, pesca e vaniglia, mentre al palato risulta essere secco, corposo e con un'onda intensa di pepe e spezie. Finale lungo e persistente.

Prodotto
Jack Daniel's Single Barrelle Selection
Liquore
Whisky
Provenienza
Stati Uniti
Affinamento
Invecchiato esclusivamente in una singola botte scelta personalmente dal master distiller
Bicchiere consigliato
Calice a tulipano per whisky, con apertura superiore più stretta rispetto al corpo in modo da concentrare i profumi in una zona più adatta all'olfatto
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bottiglia da
0,70 l.
Colore
Intensamente ambrato, molto elegante
Profumo
Sentori di pesca e vaniglia, liquirizia e ciliegia, con finale legnoso di quercia e spezie
Sapore
Avvolgente, secco e robusto, con un'ottima lunghezza e persistenza
ss1324

STORIA

Conosciuta in tutto il mondo come simbolo del Tennessee whiskey, la distilleria Jack Daniel's ha sede a Lynchburg, capoluogo della contea di Moore, una piccola cittadina che, pur ospitando una delle distillerie più famose al mondo, fa parte di quelle 'dry cities' americane in cui è rigorosamente vietata la vendita di bevande alcoliche. La storia della distilleria è legata in origine a quella del suo fondatore, Jasper Newton “Jack” Daniel, nato nel 1850 da immigrati britannici e avviato, sin da bambino, all'arte della distillazione da un pastore luterano. Jack non ha ancora 16 anni quando diventa proprietario della prima distilleria e, a partire da una base di mais, segale e orzo, firma le sue prime bottiglie di bourbon. Jack si rivela ben presto un 'enfant prodige' grazie all'invenzione di un nuovo e geniale sistema di produzione che oggi sta alla base della differenza tra il Tennessee whiskey e tutti gli altri whisky americani. Applicando il tradizionale sistema del 'sour mash' (che consiste nella permanenza di un mosto ricco di lieviti vivi nel fondo del tino di fermentazione), Jack introduce una novità alla fine del processo di produzione: la filtrazione del distillato finale attraverso carbone duro di acero, operazione che rende il prodotto più morbido e privo di spigolature ancora prima dell'invecchiamento in botte. Alla sua morte, avvenuta nel 1911 a causa di una cancrena dovuta ai calci dati da Jack a una cassaforte di cui non ricordava la combinazione, la distilleria, che ha già ottenuto importanti riconoscimenti, passa nelle mani del nipote che la dirige fino al dopoguerra. Viene quindi acquisita, negli anni '50, dal gruppo Brown-Forman, che avvia una produzione su scala industriale: l'alambicco originale viene sostituito da una serie di distillatori a colonna, i migliori cereali vengono importati da diverse regioni degli USA, i lieviti vengono selezionati e prodotti dalla società, nuove fonti d'acqua vengono sfruttate. Oggi l'azienda è considerata una leggenda del bourbon e la produzione annua ha raggiunto i 72 milioni di litri. Il successo mondiale di Jack Daniel's è dovuto non solo a un'intensa e straordinaria operazione di marketing (avviata dal suo fondatore) ma soprattutto alle qualità intrinseche del distillato prodotto, che lo collocano ancora oggi nell'hit parade dei migliori bourbon. Accanto alla bottiglia più famosa e commercializzata, quella squadrata con l'etichetta nera, la Jack Daniel's firma anche etichette più ricercate, in cui risaltano le migliori caratteristiche del famosissimo marchio. Caratterizzato da aromi ricchi e freschi, da un sapore morbido ed equilibrato e da una persistenza armoniosa e leggermente tannica, questo Tennessee whisky è un distillato imperdibile, da gustare in tutte le sue diverse espressioni.

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