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Vinnae 2018 Jermann Ribolla Gialla IGT

16,70 €
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Descrizione
Con l’annata 1983, si è iniziato a chiamare Vinnae la Ribolla Gialla, per ricordare i cent’anni di lavoro e dedizione alla vigna ed al vino di cinque generazioni di Jermann. Vinnae, uvaggio tra Ribolla, Tocai e Riesling, ha colore paglierino, profumo fruttato, minerale, elegante, con sapore asciutto, fresco e sapido. La Ribolla è uno dei vini più ricco di acidità e di medio corpo ottimo, piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità e freschezza.
INFORMAZIONI TECNICHE
685

Scheda tecnica

Prodotto
Vinnae
Classificazione
Servus Cella Ribolla Gialla IGT
Denominazione
IGT
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Comune di produzione
Collio
Varietà uve
Ribolla Gialla
Esposizione
Ribolla est-sud, Tocai sud e Riesling ovest-nord
Tipologia del terreno
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso
Prima annata di produzione
1983
Affinamento
Una parte per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Acidità totale
5,70–6,30%
Bicchiere consigliato
Calice di cristallo trasparente, liscio e incolore
Modalità di conservazione
Coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia
Capacità di invecchiamento
4-6 anni
Temperatura di servizio
10 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino chiaro brillante
Profumo
Fruttato, minerale, elegante
Sapore
Asciutto, fresco e sapido
Produttore: Jermann

STORIA

1881 Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann. 1930-1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo. 1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina. 1975 Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann. 07/07/'07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.

IL  TERRITORIO

Il rispetto della terra bjo bio+jermann 20 ettari a coltivazione bjo zero fertilizzanti, residui chimici o pesticidi Agricoltura Sostenibile Jermann BJO è la sintesi, espressa a chiare lettere, dell’impegno di Jermann per la sostemibilità e la tutela dell’ambiente come patrimonio da conservare e da tramandare, intatto, alle generazioni future. Gli obiettivi della produzione biologica Jermann BJO sono: - alta qualità - assenza di residui chimici - massimo rispetto per l’ambiente e la biodiversità - totale assenza qualsiasi additivo o conservante - assenza di organismi geneticamente modificati La linea di prodotti Jermann BJO è garanzia di uno stile nutrizionale salutare, nel rispetto della tradizione e non contiene pertanto organismi geneticamente modificati. Biodiversità Jermann In Jermann, lo studio della biodiversità è stato uno dei nostri principali obiettivi sin dall’inizio: sia riguardo all’ecoistema che ospita la vite che in relazione agli ambienti in cui cresciamo le altre nostre coltivazioni. Le rilevazioni effettuate nei tenimenti di Ruttars e in quelli di Lonzano e Villanova sono eccellenti e ci indicano che la natura è estremamente attiva e in ottima salute con una presenza che va da 75 a 130 differenti specie. Le certificazioni che abbiamo conquistato in questi anni di lavoro collocano i nostri vigneti fra i migliori atti a garantire la qualità e la riproduzione degli innesti per le piante da vite. A tutto ciò hanno contribuito senz’altro importanti fattori e scelte di conduzione della terra: - uso di composti organici - concimazione verde - soppressione di diserbanti chimici

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