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Amarone della Valpolicella Classico 2013 Tedeschi DOC

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24,73 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso, limpido e trasparente
ProfumoNote di vaniglia e di etereo, legate al periodo di maturazione in botte. Note di frutta dolce come ribes, mirtillo, ciliegia, legate alle varietà d'uva...
SaporeIl vino è ben bilanciato La retro-olfazione conferma le note al naso E' un vino lungo e persistente
Scheda tecnica
ProduttoreTedeschi
ProdottoAmarone della Valpolicella Classico
ClassificazioneAmarone della Valpolicella Classico DOC
DenominazioneDOC
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneVeneto
Tipologia del terrenoArgilloso e calcareo, ricco di scheletro
Sistema di allevamentoA pergoletta trentina
Tipo di raccoltaManuale Le uve vengono poste in plateaux di plastica per l'appassimento, che avviene in fruttaio a temperatura e umidità controllata A fine appassimento (dopo circa 4 mesi) è importante avere dei grappoli in buone condizioni sanitarie
VinificazioneDurante il mese di Gennaio l'uva viene pigiata con una pigiatrice a rulli che permette una pigiatura soffice La fermentazione avviene in vinificatori di acciaio ad una temperatura di 15 °C con una lenta macerazione di 40 giorni Al termine il vino viene posto in botti di rovere di Slavonia, dove sosta per due/tre anni
AffinamentoIn bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione
Bottiglia da0,75 l.

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