Tipologia Nazione Regione Produttore

Kastelt Riserva 2013 Colterenzio Cabernet Sauvignon DOC

L'ottima esposizione dei pendii vitati di Colterenzio consente di sviluppare al meglio la struttura aromatica e l'armoniosa freschezza del Kastelt, rendendolo un vino piacevole e ricco

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso molto intenso
ProfumoSi apprezzano in particolare sentori di frutti di bosco
SaporeTannini eleganti, danno al vino pienezza e persistena
Scheda tecnica
ProduttoreColterenzio
ProdottoKastelt Riserva
ClassificazioneCabernet Sauvignon DOC
DenominazioneDOC
Annata2013
TipologiaVino rosso
RiservaSi
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Varietà uve100% Cabernet Sauvignon
Tipologia del terrenoMorenico e ghiaioso di media struttura
Sistema di allevamentoA spalliera
Densità d'impianto5500 piante/ha
Resa per ettaro45 hl/ha
VinificazioneFermentazione a 28-30 °C con frequenti follature per una delicata estrazione di colore e tannini
AffinamentoPer 18 mesi in botti di rovere da 35 hl e barriques francesi Dopo un attento imbottigliamento e 12 mesi di maturazione in bottiglia il vino destinato alla vendita
Temperatura di servizio18 °C
Abbinamenti gastronomiciIndicato per piatti saporiti a base di carne rossa, grigliata o arrostita, selvaggina e agnello e formaggi piccanti
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,70% vol.
Acidità totale4,70 g/l
Estratto secco29,5 g/l

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