Tipologia Nazione Regione Produttore

Fiano di Avellino 2015 Ciro Picariello DOCG

Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello è un vino eccezionale di colore giallo Paglierino, dal profumo fruttato ed il sapore elegante e fresco. È da sempre considerato "il maestro del Fiano di Avellino" e si è dimostrato sempre tra i migliori, apprezzato in tutto il mondo.

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Informazioni tecniche
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso3 bicchieri
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino
ProfumoPersistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Potente e minerale
SaporeVino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato
Scheda tecnica
ProduttoreCiro Picariello
ProdottoFiano di Avellino
ClassificazioneFiano Irpinia DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneSummonte (AV)
Varietà uve100% Fiano di Avellino
Altitudine650 metri s.l.m.
EsposizioneNord-Est
Tipologia del terrenoRoccioso-Argilloso
Sistema di allevamentoControspalliera Guyot
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaMetà-fine Ottobre
VinificazioneIl mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg
AffinamentoAvviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi
Capacità di invecchiamentoSe conservato al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, potrà durare anche 4-5 anni
Temperatura di servizioServire a 12 °C preferibilmente in un secchiello con ghiaccio, evitando lunghe soste in frigorifero
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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