Tipologia Nazione Regione Produttore
Valenzuela V Barranco Oscuro Nuovo

V de Valenzuela 2015 Barranco Oscuro

Barranco Oscuro coltiva un’ uva autoctona molto particolare, il vigiriega, che l’azienda stessa, sull’etichetta, definisce “vigorosa, irreverente, generosa, inconformista, resistente, indomable, extraordinaria, grandiosa, autóctona”. Valenzuela arriva dritto al palato con un grande equilibrio e con inverosimile schiettezza. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, il naso è principalmente fruttato con sentori di mela. All’assaggio è di medio corpo, vivace e scorrevole, caratterizzato da un’ottima acidità e da uno spiccato retrogusto minerale.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino con lievi riflessi verdastri
ProfumoFruttato con sentori dove si riscontra soprattutto la mela
SaporeMedio corpo, vivace e scorrevole, caratterizzato da un’ottima acidità e da uno spiccato retrogusto minerale
Scheda tecnica
ProduttoreBarranco oscuro
ProdottoV de Valenzuela
ClassificazioneVino Bianco Vigiriega
Annata2015
TipologiaVino bio
ProvenienzaSpagna
Comune di produzioneGranada
Varietà uveVigiriega
Altitudine1300-1350 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoScisti, pietre e argilla
Sistema di allevamentoDoppio cordone speronato
Densità d'impianto2800 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
VinificazioneDiraspatura, pressatura soffice e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento per 10 mesi in barriques usate di rovere
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo a tutto pasto, si sposa molto bene con il pesce e con i piatti vegetariani. Da provare anche con le carni bianche cucinate con preparazioni leggere
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,00% vol.

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