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Valenzuela V Barranco Oscuro Nuovo

V de Valenzuela 2015 Barranco Oscuro

Barranco Oscuro coltiva un’ uva autoctona molto particolare, il vigiriega, che l’azienda stessa, sull’etichetta, definisce “vigorosa, irreverente, generosa, inconformista, resistente, indomable, extraordinaria, grandiosa, autóctona”. Valenzuela arriva dritto al palato con un grande equilibrio e con inverosimile schiettezza. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, il naso è principalmente fruttato con sentori di mela. All’assaggio è di medio corpo, vivace e scorrevole, caratterizzato da un’ottima acidità e da uno spiccato retrogusto minerale.

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Informazioni tecniche
SaporeMedio corpo, vivace e scorrevole, caratterizzato da un’ottima acidità e da uno spiccato retrogusto minerale
ProfumoFruttato con sentori dove si riscontra soprattutto la mela
ColoreGiallo paglierino con lievi riflessi verdastri
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo a tutto pasto, si sposa molto bene con il pesce e con i piatti vegetariani. Da provare anche con le carni bianche cucinate con preparazioni leggere
Temperatura di servizio10-12 °C
Gradazione alcolica14,00% vol.
VinificazioneDiraspatura, pressatura soffice e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento per 10 mesi in barriques usate di rovere
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto2800 ceppi/ha
Sistema di allevamentoDoppio cordone speronato
Tipologia del terrenoScisti, pietre e argilla
Altitudine1300-1350 metri s.l.m.
Varietà uveVigiriega
Comune di produzioneGranada
ProvenienzaSpagna
TipologiaVino bio
Annata2015
ClassificazioneVino Bianco Vigiriega
ProdottoV de Valenzuela
ProduttoreBarranco oscuro

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