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Tipologia Nazione Regione Azienda

Yanir 2013 Passito di Pantelleria Miceli DOC

Yanir, dell' azienda Miceli, si presenta di colore giallo ramato con riflessi oro. Offre un bouquet fruttato, agli agrumi, ampio e leggermente speziato. Al palato risulta davvero buono, complesso, pieno, persistente ma allo stesso modo fresco e vellutato.

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Informazioni tecniche
ProdottoYanir
ClassificazionePassito di Pantelleria DOC
DenominazioneDOC
Annata2013
TipologiaVino dolce
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uveZibibbo
Tipologia del terrenoVulcanico
Densità d'impianto2500 piante per ettaro
Tipo di raccoltaManuale, in cassette
VinificazioneMacerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione
Gradazione alcolica15,50% vol.
Temperatura di servizio14 °C sui formaggi e sul dessert, 16-18 °C come vino da meditazione
Abbinamenti gastronomiciSi sposa bene con formaggi, dolci, dessert. Ottimo anche come vino da meditazione, da assaporare bene
Bottiglia da0,50 l.
ColoreGiallo ramato con riflessi oro
ProfumoFruttato, agli agrumi, ampio e leggermente speziato, balsamico
SaporeDavvero buono, complesso, pieno, persistente ma allo stesso modo fresco e vellutato

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