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Tanit Moscato di Pantelleria Miceli DOC Vino dolce

Tanit, un vino prodotto con uve Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo. Giallo oro brillante, rivela un ampio e suadente olfatto di arancia candita, dattero e fico secco, salvia e miele millefiori. Caldo e morbido al palato, ben sostenuto dall’acidità, sapido e con finale di caramello. Ottimo da abbinare con formaggi stagionati, con pasticceria secca oppure semplicemente solo.

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Informazioni tecniche
SaporePersistente, delicato, fresco
ProfumoAmpio, etereo, caratteristico dell'uva moscato con note di frutta e miele
ColoreDorato intenso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciVino da meditazione, da cerimonia, si tentati di dire, che accompagna fois gras e formaggi erborinati sposati con miele o marmellata di fichi
Temperatura di servizio14 °C come aperitivo, sui formaggi e sul dessert 16-18 °C come vino da meditazione
Capacità di invecchiamentoInvecchia tranquillamente 1 o 2 anni, nelle giuste condizioni di conservazione
Gradazione alcolica15,00% vol.
AffinamentoIn vasca di cemento
VinificazioneRaccolta in cassetta delle uve al giusto grado di maturazione, una parte delle quali viene posta ad appassire su stuoie di canna Lavorazione controllata del mosto ottenuto Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione
Densità d'impianto2500 piante/ha
Tipologia del terrenoVulcanico sciolto, sabbioso, con presenza di pomice
EsposizioneVigneti terrazzati
Varietà uveZibibbo
Comune di produzionePantelleria
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino dolce
DenominazioneDOC
ClassificazioneMocato di Pantelleria DOC
ProdottoTanit
ProduttoreMiceli

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