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Tanit Moscato di Pantelleria Miceli DOC Vino dolce

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12,81 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreDorato intenso
ProfumoAmpio, etereo, caratteristico dell'uva moscato con note di frutta e miele
SaporePersistente, delicato, fresco
Scheda tecnica
ProduttoreMiceli
ProdottoTanit Moscato di Pantelleria
ClassificazioneMocato di Pantelleria DOC
DenominazioneDOC
TipologiaVino dolce
Varietà uve100% Moscato di Alessandria (Zibibbo)
EsposizioneVigneti terrazzati
Tipologia del terrenoVulcanico sciolto, sabbioso, con presenza di pomice
Densità d'impianto2500 piante/ha
VinificazioneRaccolta in cassetta delle uve al giusto grado di maturazione, una parte delle quali viene posta ad appassire su stuoie di canna Lavorazione controllata del mosto ottenuto Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione
AffinamentoIn vasca di cemento
Capacità di invecchiamentoInvecchia tranquillamente 1 o 2 anni, nelle giuste condizioni di conservazione
Temperatura di servizio14 °C come aperitivo, sui formaggi e sul dessert 16-18 °C come vino da meditazione
Abbinamenti gastronomiciVino da meditazione, da cerimonia, si tentati di dire, che accompagna fois gras e formaggi erborinati sposati con miele o marmellata di fichi
Bottiglia da0,75 l.

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