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Tipologia Nazione Regione Azienda

Saracco 2015 Moscato d'Asti IGP

Il Moscato d’Asti è un vino aromatico autoctono caratterizzato da profumi di arancio, pesca e tiglio, e da un sapore dolce e ricco di mineralità

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Informazioni tecniche
ProdottoSaracco
ClassificazioneMoscato d'Asti IGP
DenominazioneIGP
Annata2015
TipologiaVino dolce
ProvenienzaItalia
Comune di produzioneCastiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze, Calosso
Varietà uve100% Moscato d'Asti
VinificazioneDopo la raccolta si effettua una pressatura soffice ai grappoli per mantenere la parte più aromatica del succo di uva, contenuta nella zona più esterna dell'acino. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di -2° C . Dopo la fermentazione a temperatura controllata, microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la freschezza e l’aromaticità
Gradazione alcolica5,50% vol.
Abbinamenti gastronomiciIdeale con pasticceria secca, torte, crostate di frutta, gelati, biscotti. Si fa apprezzare con formaggi come il gorgonzola e nei cocktail
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine indice di fermentazione e presa di spuma lenta
ProfumoIntenso di fiori d'arancio, pesca e timo (prevalentemente profumi primari presenti nell'uva)
SaporeIntenso, elegante, persistente. Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dalla piacevole acidità e dagli aromi fruttati tipici dell'uva moscato

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