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Tipologia Nazione Regione Azienda

Passio 2010 Passito di Falanghina La Sibilla

Passio di la Sibilla è un Passito di Falanghina prodotto in Campania. Si presenta con un colore giallo oro non troppo carico; il suo profumo è mediterraneo, con suadenti richiami di fico secco e dattero. Al palato non è stucchevole, con una concentrazione zuccherina ben bilanciata. Ottimo con crostate di frutta a polpa bianca e torte di mele . Ideale da degustare da solo per chiudere in bellezza una serata

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Informazioni tecniche
ProdottoPassio
ClassificazioneFalanghina dei Campi Flegrei DOC
DenominazioneDOC
Annata2010
TipologiaVino dolce
AltitudineDa 50 a 350 metri sul livello del mare
Tipologia del terrenoDi origine vulcanica con franco sabbioso caratterizzato da una gorte presenza di ceneri e lapilli
Sistema di allevamentoGuyou semplice impalcato a cm 80
Densità d'impianto6600 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Resa per ettaro40-50 q.li/ha
Resa in vino0,3
Abbinamenti gastronomiciOttimo con crostate di frutta a polpa biancae torte di mele
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo oro non troppo carico
ProfumoSuadente nei richiami al fico secco e al dattero, ma ancora una verve vegetale assai presente negli accenti di fieno maturo e fiori mediterranei essiccati al sole
SaporeNon stucchevole, nè troppo grasso e pesante, con una concetrazione zuccherina ben bilanciata

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