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Passio 2010 La Sibilla Passito di Falanghina

755
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26,25 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo oro non troppo carico
ProfumoSuadente nei richiami al fico secco e al dattero, ma ancora una verve vegetale assai presente negli accenti di fieno maturo e fiori mediterranei essiccati al sole
SaporeNon stucchevole, nè troppo grasso e pesante, con una concetrazione zuccherina ben bilanciata
Scheda tecnica
ProduttoreLa Sibilla
ProdottoPassio
ClassificazioneFalanghina dei Campi Flegrei DOC
DenominazioneDOC
Annata2010
TipologiaVino dolce
AltitudineDa 50 a 350 metri sul livello del mare
Esposizione" Sud-Ovest"
Tipologia del terrenoDi origine vulcanica con franco sabbioso caratterizzato da una gorte presenza di ceneri e lapilli
Sistema di allevamentoGuyou semplice impalcato a cm 80
Densità d'impianto6600 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Resa per ettaro40-50 q.li/ha
Resa in vino0,3
Abbinamenti gastronomiciOttimo con crostate di frutta a polpa biancae torte di mele Ideal per accompagnare formaggi stagionati e ricotta di pecora al miele di castagno Un ottimo calice da degustare da solo per chiudere in bellezza una serata
Bottiglia da0,75 l.

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