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Marsala Targa Riserva 1840 Cantine Florio DOC

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Informazioni tecniche
SaporePieno, caldo, morbido e vellutato, con elegante fondo di frutta essiccata Il bicchiere consigliato per bere al meglio il vino marsala Targa Florio 1840 è il calice a tulipano molto ampio, fine e traparente
ProfumoPronunciato, con distinti sentori di datteri, albicocca e prugne stufate
ColoreAmbrato brillante, con riflessi topazio
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciElegante vino da dessert, ottimo da meditazione Ben si abbina con pasticceria secca, frutta secca e dolci raffinati Il Targa Riserva 1840 si sposa benissimo con il Furmai Marcet , un formaggio di latte vaccino, ovino, caprino dal sapore intenso e piccante, retaggio di un'antica usanza
Residuo zuccherino70 g/l
Gradazione alcolica19,00% vol.
AffinamentoAlmeno 5 anni in botti di rovere di capacità pari a 1800 litri e successivo affinamento per oltre un anno in antichi carati da 300 litri Per l'affinamento questo vino marsala passa almeno 6 mesi in bottiglia
VinificazioneIl processo di vinificazione avviene attraverso la pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino, così da passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce Le uve del Targa Riserva 1840 hanno una fermentazione a temperatura controllata e una preparazione della concia con l'aggiunta, al vino ottenuto, di Mistella, Mosto cotto e Distillato di Vino
Epoca di vendemmiaII ° e III ° settimana di Settembre
Tipo di raccoltaManuale
ClimaInsulare con inverni piovosi e miti ed estati molto calde ed asciutte
Sistema di allevamentoColtivati tipicamente ad alberello marsalese
Tipologia del terrenoTerreni poco fertili, silicei e ricchi di 'terre rosse', con falda acquifera superficiale
Altitudine50 metri s.l.m.
ProvenienzaItalia
TipologiaVino dolce
DenominazioneDOC
ClassificazioneVino Marsala Superiore vino liquoroso DOC
ProdottoTarga Riserva 1840
ProduttoreCantine Florio

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