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Tipologia Nazione Regione Azienda

Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco Cantine Pellegrino DOP

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Informazioni tecniche
ProdottoMarsala Superiore Riserva
DenominazioneDOP
TipologiaVino dolce
RiservaSi
Varietà uveGrillo, Cataratto
AltitudinePochi metri sul livello del mare
Tipologia del terrenoDi medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso
ClimaMediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata
Tipo di raccoltaTradizionale, manuale
VinificazioneA fine fermentazione viene aggiunto alcol puro da vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale
Gradazione alcolica19,00% vol.
Bicchiere consigliatoCalice da dessert
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con pasticceria secca, cassata siciliana e formaggi di alta stagionatura
Bottiglia da0,75 l.
ColoreAmbrato
ProfumoSecco, intenso e persistente, evidenti note di fichi secchi e ciliegie sotto spirito
SaporeSecco, asciutto e armonico

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