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Lumine Moscato d'Asti 2014 Ca' D' Gal DOCG Vino dolce

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi accompagna per eccellenza ai dolci, può essere un ottimo aperitivo o una diversa colazione e merenda, per coloro che non amano le alte gradazioni alcoliche
ClimaTemperato freddo, accanto ad inverni molto rigidi, si hanno stagioni intermedie con buona piovosit
Densità d'impianto4500 viti/ha nuovi impianti rivolti alla meccanizzazione del lavoro dell'interfila con sesti di impianto più ampi
Epoca di vendemmiaInizia dopo il 10 di settembre
PerlageUn perlage molto vivace, la buona armonia tra zuccheri residui e acidit
ProdottoMoscato d'Asti Lumine
ProduttoreCa' D'Gal
ProfumoMolto eleganti
Resa per ettaro65 hl/ha resa inferiore a quella consentita dal disciplinare di produzione, rivolta ad aumentare la qualit
Sistema di allevamentoPotatura guyot con conseguente filare a spalliera alta mt 1,80
Temperatura di servizioVino che richiede, per una beva ottimale, di essere servito ad una temperatura fredda 7 ° 9 °
Tipo di raccoltaManuale
Tipologia del terrenoTerziaria, di sedimentazione marina, colline con terreno molto friabile di medio impasto con percentualei più elevate di calcare nei versanti a sud, detti 'sorì'
VinificazioneIn autoclave d'acciaio inox con temperature controllate tra i 16 ° 18 ° per un periodo di alcuni gg per l'ottenimento dell'alcool fino al 5% vol. ed anche per la produzione del perlage Sono 50 i gg utili al completo svolgimento della vinificazione
TipologiaVino dolce
DenominazioneDOCG
Annata2014

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