Tipologia Nazione Regione Produttore

Kabir 2013 Moscato di Pantelleria Donnafugata DOP

Elegante ed equilibrata interpretazione dello Zibibbo che denota un'aromaticità netta ed equilibrata. Splendidi profumi di melone e scorza d'arancio, rosa e miele coronano un impatto gustativo di grande soddisfazione. è moderatamente dolce, fresco e sapido e di struttura alcolica contenuta

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica12,50% vol.
Abbinamenti gastronomiciLe sue caratteristiche lo rendono perfetto con formaggi saporiti, crostate di frutta a polpa bianca, macedonie di frutta e dolci da forno con scorze d'agrumi Da provare su bottarga, grandi pesci affumicati, ma non marinati Formaggi caprini, anche leggermente aromatizzati
AffinamentoAlmeno 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
ClassificazioneMoscato di Pantelleria DOP
ColoreRosso intenso con riflessi viola
CuriositàDall'arabo 'Il Grande', così battezzato perchè all'ombra del ben più possente Ben Ryè, questo delicatissimo Moscato continua a sorprendere e ad incantareQuesto vino dolce naturale riuscito negli ultimi anni a riproporre i suoi punti di forza
Densità d'impianto2500 ceppi/ha
Epoca di vendemmiaPrima met
ProdottoKabir Moscato di Pantelleria
ProduttoreDonnafugata
ProfumoUn'abbondanza di profumi di frutta rossa tipo prugna, more mature, tipici dei Nero d'Avola della Sicilia Occidentale, fusi con profumi di cacao e quasi di torta Sacher Il legno perfettamente integrato sino a scomparire
Resa per ettaro50 q.li/ha
SaporeMorbidezza tannica e rotondit
Temperatura di servizio10-12 °C
Tipo di raccoltaManuale
Tipologia del terrenoVulcanico, ricco di minerali
VinificazioneSi raccolgono le uve molto mature, dall'inconfondibile colore dorato, che vengono sottoposte a pressatura soffice e vinificate in acciaio Il mosto fermenta a temperatura controllata
TipologiaVino dolce
DenominazioneDOP
Annata2013

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