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Villa Antinori Rosso 2014 Antinori Toscna IGT

13,20 €
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Descrizione

Villa Antinori si presenta di colore rosso rubino intenso. Offre un bouquet di frutta a bacca rossa, che ricorda il mirtillo e la mora, e note di vaniglia derivata dall’affinamento in legno. Al gusto il vino si presenta di buon corpo, sapido e con tannini morbidi.

INFORMAZIONI TECNICHE
ss289

Scheda tecnica

Prodotto
Villa Antinori Rosso
Denominazione
Toscana IGT
Annata
2014
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Varietà uve
Syrah
Fermentazione
La fermentazione alcolica è iniziata il giorno dopo la pigiatura ed è durata dai 5 ai 7 giorni; la macerazione , invece, è durata dagli 8 ai 12 giorni, a seconda di ogni varietà. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28 °C per le uve Cabernet e Sangiovese, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25°C per preservare le sostanze aromatiche
Vinificazione
Le uve raccolte sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e messe in appositi serbatoi termocondizionati
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
Il vino ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica nei mesi di ottobre e novembre, dopodichè è stato introdotto in barriques di rovere francese, ungherese e americano per un periodo di affinamento di 14 mesi. Il vino è stato poi imbottigliato e affinato per 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Frutta a bacca rossa che ricorda il mirtillo e la mora e note di vaniglia, derivata dall’affinamento in legno
Sapore
Il vino si presenta di buon corpo, sapido e con tannini morbidi, presentando un retrogusto che ricorda la frutta a bacca rossa
Produttore: Antinori

STORIA

Gli Antinori sono una antica famiglia patrizia di Firenze. Col tempo ebbero anche il titolo di marchesi, mentre un ramo napoletano ebbe nel XV secolo il ducato di Brindisi. Ad oggi è la decima azienda familiare più antica del mondo.

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