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Vette 2018 San Leonardo Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT

10,70 €
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Descrizione

Vette di San Leonardo è un Sauvignon Blancprodotto in Trentino Alto Adige. Si presenta con un color giallo paglierino riflessato ed un profumo di pesca bianca e pepe verde. Il sapore è piacevolmente acidulo ed è ottimo da abbinare a piatti di pesce affumicati e carni bianche o salumi

INFORMAZIONI TECNICHE
ss926

Scheda tecnica

Prodotto
Vette
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Varietà uve
100% Sauvignon Blanc
Tipo di raccolta
Rigorosamente manuale effettuata a perfetta maturazione delle uve
Epoca di vendemmia
Mese di settembre
Resa per ettaro
90 ql/ha
Vinificazione
In bianco con pigiatura e diraspatura delle uve, breve macerazione prefermentativa a freddo, pressatura soffice sotto protezione di azoto Fermentazione a freddo 12 gradi per 12 giorni
Capacità di invecchiamento
Due anni. Se bevuto giovane spiccano le note aromatiche e fruttate; col passare del tempo diventano più complesse con accenni minerali
Abbinamenti gastronomici
Piacevole e intrigante come aperitivo, si accompagna bene a piatti di pesce sia alla griglia che affumicati, con carni bianche, salumi, e formaggi a pasta molle
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Sentori di pesca bianca e pepe verde, su una piacevole nota di salvia
Sapore
Secco, gradevolmente acidulo, corposo e di complessa mineralità
Produttore: Tenuta San Leonardo

STORIA E AZIENDA

Incastonata come una pietra preziosa nella Vallagarina, tra boschi e montagne, la Tenuta San Leonardo raccoglie 300 ettari di terreno di cui 30 coltivati a vigneto, patria di Cabernet, Carmenère, Merlot, Petit Vedot, Sauvignon e Riesling. Le sue origini risalgono a più di mille anni fa, quando la tenuta viene fondata dalla Curia arcivescovile e affidata ai Frati Crociferi, che inaugurano la viticoltura nella zona. Dal ‘600 la nobile famiglia De Gresti affianca i frati nella gestione della tenuta e, dopo averla acquistata dalla Chiesa, la lascia in eredità ai Guerrieri Gonzaga. Oggi la Tenuta San Leonardo è condotta con passione ed entusiasmo dal marchese Carlo Guerrieri Gonzaga insieme al figlio Anselmo, al braccio destro Luigino Tinelli e all’enologo Carlo Ferrini. I vini della Tenuta San Leonardo nascono dai terreni che circondano la prestigiosa Villa Gresti, racchiusi da mura, a cui si aggiunge una vigna ubicata a Roveré della Luna, coltivata a Sauvignon e circondata da 270 ettari di bosco. Recentemente tutti i terreni della Tenuta sono stati convertiti a regime di agricoltura biologica, per preservare il prezioso ecosistema e per permettere alla natura di esprimersi al meglio: “La terra è l’anima del nostro mestiere” ama ripetere il Carlo Guerrieri. Il marchese Guerrieri Gonzaga ha avuto il merito di aver scritto, dagli anni ’70 ad oggi, la storia del vino di qualità in Trentino, portando la produzione enologica regionale a livelli prima inimmaginabili. Il San Leonardo è uno dei più celebrati rossi italiani, tra i pionieri dello stile bordolese in Italia. Ma anche le etichette più recenti hanno dimostrato un carattere carismatico e mettono a segno, anno dopo anno, prestazioni eccellenti, rimanendo fedeli ad uno stile internazionale contrassegnato da eleganza ed impecabile equilibrio.

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