Tipologia Nazione Regione Produttore
Valpolicella 2014 Zenato Classico Superiore DOC Nuovo

Valpolicella Classico Superiore 2014 Zenato DOC

Un classico Zenato, prodotto dalle uve più classiche e autoctone: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone. Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso
ProfumoDelicato, che ricorda le mandorle e la viola
SaporeAsciutto, morbido e di buona struttura
Scheda tecnica
ProduttoreZenato
ProdottoValpolicella
ClassificazioneClassico Superiore DOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneVeneto
Comune di produzionePeschiera del Garda
Varietà uveRondinella , Corvinone, Corvina Veronese
Tipo di raccoltaManuale
VinificazioneAlla raccolta manuale delle uve segue la diraspa-pigiatura e la macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi
Capacità di invecchiamentoPuò invecchiare alcuni anni
Abbinamenti gastronomiciSi accompagna a piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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