Tipologia Nazione Regione Produttore

Valpolicella Classico Superiore 2015 Zenato DOC

Un classico Zenato, prodotto dalle uve più classiche e autoctone: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone. Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni.

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Informazioni tecniche
ProduttoreZenato
ProdottoValpolicella
ClassificazioneClassico Superiore DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneVeneto
Comune di produzionePeschiera del Garda
Varietà uveCorvina Veronese, Rondinella , Corvinone
Tipo di raccoltaManuale
VinificazioneAlla raccolta manuale delle uve segue la diraspa-pigiatura e la macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi
Gradazione alcolica13,50% vol.
Capacità di invecchiamentoPuò invecchiare alcuni anni
Abbinamenti gastronomiciSi accompagna a piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso
ProfumoDelicato, che ricorda le mandorle e la viola
SaporeAsciutto, morbido e di buona struttura

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