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Vellodoro 2018 Umani Ronchi Terre di Chieti Pecorino IGT

7,80 €
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Descrizione

Pecorino di Umani Ronchi è un vino bianco con denominazione Terre di Chieti(prodotto in Abruzzo). L’origine del nome "uva Pecorino", ricordata anche come “uva delle pecore”, deriva dalla presenza di questo vitigno nelle zone di transumanza dei pastori. In passato veniva utilizzato come miglioratore di uvaggi, per la concentrazione di profumi, la buona dotazione alcolica e per la componente acida, che è la caratteristica primaria del Pecorino

INFORMAZIONI TECNICHE
ss957

Scheda tecnica

Prodotto
Vellodoro
Denominazione
Terre di Chieti Pecorino IGT
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Abruzzo
Varietà uve
Pecorino
Tipologia del terreno
Di natura franco argilloso-sabbioso, profondo e piuttosto fresco
Clima
Il territorio è caratterizzato da una buona escursione termica che garantisce eleganza e complessità degli aromi
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Settembre
Prima annata di produzione
2007
Fermentazione
Viene svolta in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16-18 °C e si protrae per 10/15 giorni
Vinificazione
L'uva subisce una pressatura soffice ed il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poi essere decantato in maniera statica
Fermentazione Malolattica
Non svolta
Affinamento
In acciaio per circa 4 mesi a contatto con i propri lieviti
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza a tendenza sferica
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi, primi piatti e zuppe di legumi
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino brillante
Profumo
Emana aromi fruttati e floreali con spiccate note minerali intense e persistenti
Sapore
Buona struttura e piacevole freschezza con richiami sapidi all'interno di frutti maturi
Produttore: Umani Ronchi

STORIA E AZIENDA

La cantina Umani Ronchi è una della storiche, grandi e più conosciute realtà produttive delle Marche. La sua forza e il segreto del suo successo stanno nella continua capacità di rinnovarsi e nel coraggio di mettersi in discussione, migliorando continuamente la produzione e rimanendo sempre aggiornata sulle ultime tendenze, tenendo i piedi ben saldi nelle tradizioni aziendali e in quelle del territorio. Fu fondata nel 1957 da Gino Umani Ronchi a Cupramontana, nel cuore della produzione del Verdicchio, e oggi può vantare vaste proprietà non solo nel territorio dei Castelli di Jesi, ma anche nel Conero e in Abruzzo. Da oltre 50 anni è gestita dalla famiglia Bianchi Bernetti, che, grazie all’attività di Massimo e poi del figlio Michele, ha saputo valorizzare e fare conoscere le etichette prodotte nel mondo. La cantina Umani Ronchi ha attraversato e superato con grande successo un cambiamento epocale, convertendo centinaia di ettari di vigneto all’agricoltura biologica, grazie alla competenza dell’agronomo Luigi Piersanti. Il rinnovamento e l’ammodernamento hanno coinvolto tutta la produzione, capace di unire insieme i tratti tipici del territorio, il carattere varietale delle uve e uno stile moderno ed elegante. Ogni sito produttivo è dotato di una propria cantina, secondo il principio ‘tre cantine per tre territori’: Osimo, dove nascono i grandi rossi; Castelbellino, culla del Verdicchio, e Montipagano, sede abruzzese. Il nome di Umani Ronchi è da sempre legato all’eccellenza di due rinomati specialità enologiche: il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Rosso Conero, a base di Montepulciano. Accanto a questi, negli ultimi anni sono stati prodotti anche vini abruzzesi a partire da varietà autoctone che hanno riscontrato subito grande successo. L’individuazione e valorizzazione di vigneti molto vocati ha permesso alla famiglia Bianchi Bernetti di puntare sempre di più sulla qualità e sulle tipicità territoriale. Dopo oltre mezzo secolo di storia questa cantina ha saputo mantenere un ruolo di riferimento nel panorama vitivinicolo regionale.

Ordina entro 38 ore e 34 minuti e ricevilo martedì 7 luglio con Corriere GLS/SDA

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