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VecchioFlorio Cantine Florio Marsala Superiore secco DOP

9,00 €
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Descrizione
VecchioFlorio è un Marsala Superiore secco prodotto da Cantine Florio. Ha un profumo di grande finezza con sentori di una passa e vaniglia; il sapore è caldo, pieno, con elegante fondo di mandorle amare e uva passa
INFORMAZIONI TECNICHE
704

Scheda tecnica

Prodotto
VecchioFlorio
Denominazione
Marsala Superiore secco DOP
Tipologia
Vino dolce
Varietà uve
Uve a bacca bianca Grillo e Cataratto
Altitudine
Vigneti coltivati dal livello del mare sino ai 300 metri
Tipologia del terreno
Terre rosse arenili, asciutte, ricche di sabbie caratterizzate da poca fertilità
Densità d'impianto
5000 ceppi/ha
Clima
Insulare con inverni miti ed estati molto calde ed asciutte
Tipo di raccolta
Manuale
Vinificazione
"Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l'aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino"
Affinamento
Almeno 3 mesi in bottiglia
Bicchiere consigliato
Calice a tulipano di media ampiezza, fine e trasparente
Capacità di invecchiamento
Marsala Classico che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
Temperatura di servizio
15-16 °C
Abbinamenti gastronomici
Classico vino da dessert e per dolci in pasta secca, ben si accompagna anche a formaggi a pasta dura
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Ambrato con riflessi oro antico
Profumo
Caratteristico di grande finezza con sentori di uva passa e vaniglia
Sapore
Caldo e pieno, con elegante fondo di mandorle amare e uva passa
Produttore: Cantine Florio

STORIA

Nasce nel 1833 a Marsala ad opera dell'imprenditore Vincenzo Florio che, dopo aver acquistato un terreno in un tratto di spiaggia situato fra i bagli di Ingham-Whitaker e di Woodhouse, vi fece costruire uno stabilimento per la produzione di vino Marsala. I primi anni della cantina furono molto difficili, con scarsi guadagni e poche prospettive. Florio poté resistere solo grazie alle sue ingenti risorse e alla fama della famiglia, all'epoca tra le più ricche d'Italia. Gli scarsi guadagni derivavano dall'eccesso dell'offerta rispetto alla domanda del mercato, quasi completamente estero, ed inglese in particolare. La commercializzazione era iniziata 1796, prima con Woodhouse e poi con altri commercianti come Ingham & Whitaker, che ne avevano consacrato la diffusione a livello internazionale già alla fine del XVIII secolo. Florio fu il primo produttore ad etichettare il Marsala con il nome di un produttore italiano.

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