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Tipologia Nazione Regione Azienda

Petite Arvine 2017 Les Cretes Valle d’Aosta

Il Petite Arvine è chiamato così per la composizione del grappolo con piccoli acini. Prodotto dall'Azienda Les Cretes, viene sperimentato sin dai primi momenti in cui quest' uva iniziò a prendere piede, nel lontano 1992. Il vino si presenta fresco, minerale, morbido e molto aromatico. Ricordiamo che l'Azienda tende per scelta a ridurre drasticamente l'uso di fertilizzanti e fitofarmaci in modo da produrre un vino quanto più naturale possibile.

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Informazioni tecniche
ProdottoPetite Arvine
ClassificazioneValle d'Aosta DOP
DenominazioneDOP
Annata2017
ProvenienzaItalia
RegioneValle d'Aosta
Varietà uvePetite Arvine
Altitudine550-650 metri s.l.m.
EsposizioneOvest-Sud
Tipologia del terrenoSabbioso, morenico, sciolto
Estensione dei vigneti3,5 ha
Densità d'impianto7.500 piedi/ha
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Epoca di vendemmiaUltima decade di settembre
Resa per ettaro1.000 kg./ha
Prima annata di produzione1992
VinificazionePressatura soffice, fermentazione di 12 gg. in acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C
Affinamento6 mesi
Gradazione alcolica13,00% vol.
Bicchiere consigliatoA tulipano
CuriositàIl vitigno è così chiamato per i suoi piccoli acini. Originario del paese di Chamoson nel Vallese svizzero, è introdotto in Valle d’Aosta negli anni ‘70 dall’Institut Agricole della Valle d’Aosta
Temperatura di servizio8-10 °C
Abbinamenti gastronomiciPiatti a base di pesce, coquillage, crostacei, carni bianche e in carpaccio, salumi, formaggi
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino brillante
ProfumoFloreale, con fragranti note di gelsomino, peonia, mela, susina e agrumi; vena sapida e fresca
SaporeEquilibrato, con sottofondo marino e vivida mineralità

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