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Rubesco 2013 Lungarotti Rosso di Torgiano DOC

Rosso dal corpo equilibrato, ha bel colore rubino e profumi tipicamente speziati con decisi richiami al pepe e al tabacco dolce e sottofondo di confettura rossa e violetta. Di piacevole bevibilità, ha buona concentrazione, tannino maturo e armonico con lungo retrogusto fruttato.

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Informazioni tecniche
SaporeDi solida struttura e ottima concentrazione, evolve con fresca acidità; tannini austeri e di buon equilibrio con finale fruttato e appena minerale
ProfumoDelicato e di buona intensità, elegante complessità con richiami al pepe, alla cannella e al tabacco; sottofondo di confettura rossa e violetta
ColoreRosso rubino profondo con lievi riflessi violacei
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciStrangozzi con cipolla rossa e guanciale, barbecue con salsa piccante, bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo al condimento balsamico e olio extra vergine d’oliva, roast beef con patate al forno, anguilla in umido, caponata di melanzana, pollo allo spiedo, formaggi leggermente invecchiati (pecorino, parmigiano), lasagna alla bolognese tradizionale. Per il suo corpo moderato è eccellente anche nella preparazione di salse
Temperatura di servizio16-18 °C
Capacità di invecchiamentoAtto ad un invecchiamento di 10-15 anni o più, nelle migliori annate e nelle giuste condizioni di conservazione
Gradazione alcolica13,50% vol.
Affinamento1 anno in botte ed 1 anno in bottiglia dopo leggera filtrazione
VinificazioneFermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni
Resa per ettaro80 q.li/ha
Epoca di vendemmiaTra i mesi di settembre ed ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto4.000-5000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoCordone speronato
Tipologia del terrenoArgillo-sabbioso, di media profondità dotato di buona struttura e sottosuolo calcareo
Varietà uveColorino, Sangiovese
RegioneUmbria
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2013
DenominazioneDOC
ClassificazioneRosso di Torgiano DOC
ProdottoRubesco

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