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Tipologia Nazione Regione Azienda

Rossobastardo Signae 2015 Cesarino Sartori IGT

Rossobastardo, della Cantina Cesarini Sartori, è un vino Umbria IGT prodotto dalle uve coltivate nel comune di Gualdo Cattaneo. Dal colore rosso rubino, colpisce all'olfatto per le note di mora e pepe nero molto intense con sfumature di scorze d'arancia. Al gusto risulta morbido, con un giusto equilibrio fra freschezza e sapidità.

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Informazioni tecniche
ProdottoRossobastardo Signae
ClassificazioneUmbria IGT
DenominazioneIGT
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneUmbria
Varietà uveSangiovese, Merlot e Cabernet in percentuali variabili in base all'annata
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaSeconda e terza decade di settembre
Bottiglie prodotte annualmente70000
FermentazioneMacerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica14,50% vol.
Capacità di invecchiamentoAcciaio, legno e vetro per 3 anni
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciCarni rosse e formaggi semistagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino con riflessi violacei, consistente
ProfumoNote di mora e pepe nero molto intense. Confettura di frutti di bosco, note vegetali, rendono il bouquet ampio
SaporeLa morbidezza formidabile, sorretta da un’adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio, rendono il vino equilibrato e armonico. Persistente, in bocca corrisponde esattamente al naso

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