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Pinot Nero 2015 Franz Haas Pinot Noir DOC

Pinot Nero è un vino rosso DOC prodotto da Franz Haas in Trentino Alto Adige. Secondo lo stesso Franz, il colore del vino cambia in base all'annata e pertanto le sfumature sono infinite. Il Bouquet olfattivo e vasto e dolce, il sapore è fresco e vivace.

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Informazioni tecniche
ProdottoPinot Nero
ClassificazionePinot Nero DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Varietà uve100% Pinot Nero
Altitudine350-700 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoDiverse tipologie di suoli
Resa per ettaro35-40 hl/ha
Bottiglie prodotte annualmente70000
VinificazioneAvviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione viene messo a contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino In seguito il vino evolve per un anno in barrique
AffinamentoAffina per qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomici Piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso Rubino
ProfumoIl bouquet si apre con note di marasche e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella, chiudendo in fine con aromi di sottobosco
SaporeFresco e vivace, supportato da tannini eleganti che lo rendono armonico e rotondo

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