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Pinot Nero 2014 Franz Haas Pinot Noir DOC

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreIl Pinot Nero, che per Franz Haas 'il bianco tra i rossi', si presenta con un mutevole gioco di colori, influenzato molto dall'annata, che può passare dal rosso rubino chiaro ad un rosso rubino intenso
ProfumoIl bouquet si apre con note di marasche e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella, chiudendo infine con aromi di sottobosco
SaporeIn bocca il vino fresco e vivace, supportato da tannini eleganti che lo rendono armonico e rotondo, promettendo una notevole piacevolezza di beva
Scheda tecnica
ProduttoreFranz Haas
ProdottoPinot Nero
ClassificazionePinot Nero DOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Varietà uve100% Pinot Nero
Altitudine350-700 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoDiverse tipologie di suoli
Resa per ettaro35-40 hl/ha
Bottiglie prodotte annualmente70000
VinificazioneAvviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione viene messo a contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino In seguito il vino evolve per un anno in barrique
AffinamentoDopo l'imbottigliamento affina per qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciIl Pinot Nero si sposa molto bene con piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse
Bottiglia da0,75 l.

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