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Tipologia Nazione Regione Azienda

Cabernet 2015 LaVis DOC

Il Cabernet è da decenni coltivato nei vigneti delle zone collinari di Sorni e Pressano. Quest’area, con esposizione ad ovest, fornisce le condizioni pedo-climatiche ottimali per uve dagli elevati standard qualitativi. Il Cabernet La Vis ha colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il profumo è intenso e caratteristico. In bocca, il vino è equilibrato, persistente e di buona struttura.

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Informazioni tecniche
ProdottoCabernet
ClassificazioneTrentino DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Comune di produzioneLavis, Sorni e Pressano
Varietà uve100% Cabernet
Altitudine370 metri s.l.m.
EsposizioneOvest
Tipologia del terrenoFranco-sabbioso, poco profondo, media- mente fertile, leggermente calcareo originatosi da detriti a litologia siltitica e dolomitica
Sistema di allevamentoGuyot e pergola semplice trentina
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaPrima decade di Ottobre
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata in serbatoio d'acciaio inox, decantazione statica del vino per 48 ore, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa per il 90% in cemento e per il 10% in legno di rovere francese di terzo e quarto passaggio
Fermentazione MalolatticaSvolta
Gradazione alcolica13,50% vol.
Bibenda5 grappoli
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino molto fitto dai riflessi violacei
ProfumoIntenso e caratteristico, si esprime con note di mora e prugna con sentori di vaniglia, tostato e cioccolato
SaporeEquilibrato, persistente e di buona struttura

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