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Terlaner Classico DOC 2016 Terlan

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Informazioni tecniche
SaporeAnche al palato si avverte nettamente l'aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacit
ProfumoIl Terlaner classico si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta
ColoreGiallo paglierino scintillante con sfumature verdi
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPer tradizione, l'uvaggio Terlaner si abbina alla perfezione con la minestra di vino di Terlano, ma si sposa molto bene anche con insalate di asparagi crudi bianchi, o con piatti tipici italiani come la pizza o la pasta al pomodoro, la focaccia al rosmarino o le penne all'arrabbiata, formaggio parmigiano e pecorino fresco Inoltre si abbina bene a ricette altoatesine classiche, come i canederli di speck o la salsiccia coi crauti, petto di tacchino con ortaggi a radice o un arrosto di vitello delicato
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliatoCalice per un bianco giovane
AffinamentoPer 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio Assemblaggio un mese prima di imbottigliare
VinificazioneVendemmia e selezione delle uve manuali Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox
Prima annata di produzione1893
Resa per ettaro56 hl/ha
Tipologia del terrenoSabbioso e ciottoloso permeabile
EsposizioneSud/sud-ovest
Altitudine250-500 metri s.l.m.
Varietà uve60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOC
Classificazione Alto Adige DOC
ProdottoTerlaner Classico
ProduttoreTerlan Cantina Terlano

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