Tipologia Nazione Regione Produttore

Sylvaner 2016 Abbazia Novacella DOC

Sylvaner 2016, prodotto da Abbazia Novacella è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato.

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11,10 €

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Informazioni tecniche
ProdottoSylvaner
ClassificazioneSylvaner DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Comune di produzioneBressanone
Varietà uveSylvaner
Altitudine600-750 metri s.l.m.
EsposizioneSud/Sud-ovest
Tipologia del terrenoGhiaia limosabbiosa di origine morenica
Sistema di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6000-7000 piante/ha
Epoca di vendemmiaInizio Ottobre
Vinificazione2/3 fermentazione e maturazione in acciaio inox. 1/3 fermentazione e maturazione in botti di rovere da 30 hl
Affinamento6 mesi
Gradazione alcolica13,80% vol.
Acidità totale6,0 g/l
Abbinamenti gastronomiciAntipasti leggeri asparagi, speck, pasta, risotti, pollame, pesce. Aperitivo gradevole. Non domina, ma accompagna
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino con riflessi verdognoli
ProfumoGradevoli sentori di frutta, pera matura e melone
SaporeFruttato, ben strutturato ed elegante

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