Tipologia Nazione Regione Produttore

Pinot Bianco 2014 Durer Weg DOC

Il Pinot Bianco giunge in Alto Adige verso la metà del XIX secolo. Principale varietà utilizzata nei rinnovi dei vecchi vigneti di Schiava, il Pinot bianco, è stato per anni il vitigno a bacca bianca, più coltivato in Sùdtirolo. Allevato a destra e sinistra del fiume Adige nella piana di Salorno, cresce su terreni franco-limosi e franco-sabbiosi, originatisi da depositi alluvionali recenti

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica13,00% vol.
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
ProduttoreDurer Weg
DenominazioneDOC
Annata2014
ProdottoPinot Bianco
ClassificazioneAlto Adige Sudtirol DOC
Varietà uve100% Pinot Bianco
Altitudine220 metri s.l.m.
EsposizioneOvest / Sud-ovest
Tipologia del terrenoFranco-limoso, franco-sabbioso, originatosi da depositi alluvionali recenti
Sistema di allevamentoGuyot e pergola semplice trentina
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaSeconda decade di settembre
VinificazionePressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di cemento armato vetrificato
AffinamentoSulle lisi per 5/6 mesi circa, per il 90% in cemento e per il 10% in legno di rovere francese di terzo e quarto passaggio
Capacità di invecchiamento2-3 anni nelle giuste condizioni di conservazione, a temperatura controllata ed al riparo dalla luce
Temperatura di servizio10-12 °C
ColoreGiallo paglierino
ProfumoAroma gradevole e caratteristico, con sentori di mela, pesca ed albicocca
SaporeFresco e piacevole

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