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Pinot Bianco Classico Cantina Terlano DOC 2015 Terlan

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Informazioni tecniche
SaporeIl Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato conaromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato è un vinoche danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza
ProfumoQuesto Pinot bianco classico esalta le note di pera dura che s'intersecanocon gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella
ColoreGiallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciAntipasti a base di pesce, come vitello tonnato o carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchineripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come glignocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara,capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliatoCalice per un bianco giovane
AffinamentoPer 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio
VinificazioneVendemmia e selezione delle uve manuali Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox
Prima annata di produzione1928
Resa per ettaro63 hl/ha
Tipologia del terrenoSabbioso e ciottoloso permeabile
EsposizioneSud/sud-ovest
Altitudine250-500 metri s.l.m.
Varietà uve100% Pinot Bianco
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneDOC
ClassificazionePinot Bianco Alto Adige DOC
ProdottoPinot Bianco Classico
ProduttoreTerlan Cantina Terlano

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