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Pinot Bianco Classico Cantina Terlano DOC 2015 Terlan

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10,31 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola
ProfumoQuesto Pinot bianco classico esalta le note di pera dura che s'intersecanocon gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella
SaporeIl Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato conaromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato è un vinoche danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza
Scheda tecnica
ProduttoreTerlan Cantina Terlano
ProdottoPinot Bianco Classico
ClassificazionePinot Bianco Alto Adige DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Varietà uve100% Pinot Bianco
Altitudine250-500 metri s.l.m.
EsposizioneSud/sud-ovest
Tipologia del terrenoSabbioso e ciottoloso permeabile
Resa per ettaro63 hl/ha
Prima annata di produzione1928
VinificazioneVendemmia e selezione delle uve manuali Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox
AffinamentoPer 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio
Bicchiere consigliatoCalice per un bianco giovane
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciAntipasti a base di pesce, come vitello tonnato o carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchineripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come glignocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara,capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia
Bottiglia da0,75 l.

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