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Nussbaumer Gewurztraminer 2015 Cantina Tramin DOC

Nussbaumer è uno dei più antichi masi di Termeno. Testimonia l'esistenza della vita da circa 700 anni, determinando in questo modo, una delle zone più adatte per la coltura del Gewürztraminer. Questo vino, dal colore giallo paglierino, ha un sorprendente caleidoscopio di note fiorite, note esotiche e spezie aromatiche. Ha una mineralità spiccata che si accentua con l’invecchiamento, rendendolo ancor più seducente e dal finale estremamente persistente.

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Informazioni tecniche
SaporeCorposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticità e freschezza
ProfumoCaleidoscopio olfattivo di note fiorite di petali di rosa, giglio, ylang ylang, tiarè. Note esotiche di frutta gialla matura. Spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano
ColoreGiallo paglierino carico, riflessi dorati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con antipasti a base di pesce e ideale con i crostacei. Sorprendente con la cucina asiatica speziata. Straordinario da solo, come vino da meditazione, per accompagnare un indimenticabile momento conviviale
Temperatura di servizio12-14 °C
Capacità di invecchiamento7-15 anni
Residuo zuccherino7,0 g/l
Acidità totale5,1 g/l
Gradazione alcolica14,00% vol.
VinificazioneDopo la vendemmia, le uve raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate e brevemente macerate nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Dopo la pressatura, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (18-20 °C) in autoclavi d'acciaio inossidabile
Resa per ettaro25 hl/ettaro
Epoca di vendemmiaFine settembre-fine ottobre
Tipologia del terrenoGhiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido
Altitudine350-550 metri s.l.m.
Varietà uveGewürztraminer
Comune di produzioneTermeno
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneDOC
ClassificazioneAlto Adige DOC
ProdottoNussbaumer Gewurztraminer
ProduttoreTramin

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