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Tipologia Nazione Regione Azienda

Kreuth 2014 Cantina Terlano Chardonnay Terlan DOC

Il Kreuth Chardonnay si distingue per la sua leggera acidità, la struttura cremosa e gli aromi eleganti. È grazie alla sua complessità e a una nota minerale che questo Chardonnay, coltivato nel territorio DOC di Terlano, è dotato di una grande longevità.

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Informazioni tecniche
ProdottoKreuth
ClassificazioneChardonnay Alto Adige DOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Varietà uveChardonnay
Altitudine250-900 metri s.l.m.
EsposizioneSud-Sudovest
Tipologia del terrenoSabbioso di origine porfido
Resa per ettaro56 hl/ha
Prima annata di produzione1993
FermentazioneLenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl)
VinificazioneVendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoPer 8 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali
Gradazione alcolica13,50% vol.
Bicchiere consigliatoBorgogna
Modalità di conservazioneConservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce
Temperatura di servizio12-14 °C
Abbinamenti gastronomiciÈ un vino che accompagna bene il vitello tonnato o il polpo marinato, ma anche antipasti misti e verdura grigliata, canederli di formaggio o pasta “aglio, olio e peperoncino”, pesce alla griglia con finocchio, crépe gratinate ripiene di radicchio o tomini freschi
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino
ProfumoFrutta esotica, come la maracuja, l’averrhoa carambola e gli agrumi. A queste si affianca una nota di pietra focaia dai tratti aromatici e minerali che completa il bouquet
SaporeArmonico al palato, soprattutto grazie agli elementi morbidi e cremosi, impreziositi da una nota fruttata che rendono il gusto assai accattivante. Il tutto è sottolineato da una gradevole contrapposizione fra una forte mineralità e un finale sapido

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