Tipologia Nazione Regione Produttore

Indra 2015 Girlan Sauvignon DOC

Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino. Lo consigliamo come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi.

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Informazioni tecniche
SaporeFresco e vivace
Profumo Intenso di ortica e sambuco
ColoreGiallo chiaro verdolino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi. Ottimo come aperitivo
Temperatura di servizio10-12 °C
Capacità di invecchiamento5 anni
Residuo zuccherino2,1 g/l
Acidità totale6,4 g/l
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoSui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi
Fermentazione MalolatticaNon svolta
VinificazioneLa vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto
FermentazioneA temperatura controllata in tini d'acciaio inox
Resa per ettaro56 hl/ha
Tipologia del terreno Ghiacciale morenico
Altitudine400-500 metri s.l.m.
Varietà uveSauvignon
Comune di produzione Cornaiano
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneDOC
ClassificazioneSauvignon DOC
ProdottoIdra
ProduttoreGirlan

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