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Gewurztraminer DOC 2016 Elena Walch

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Informazioni tecniche
SaporeSprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso.
ProfumoLe caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie
ColoreSprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciEccellente aperitivo, trova l’abbinamento ideale in preparazioni a base di crostacei e a grigliate di pesce, da provare su paté e fegato d’oca
Temperatura di servizio12-14 °C
Capacità di invecchiamento3-5 anni nelle giuste condizioni di conservazione
AffinamentoSui propri lieviti per alcuni mesi in contenitori di acciaio inox
VinificazionePrima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOC
ProdottoGewurztraminer
ProduttoreElena Walch

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