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Gewurztraminer DOC 2016 Elena Walch

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13,39 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreSprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante
ProfumoLe caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie
SaporeSprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso.
Scheda tecnica
ProduttoreElena Walch
ProdottoGewurztraminer
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
VinificazionePrima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C
AffinamentoSui propri lieviti per alcuni mesi in contenitori di acciaio inox
Capacità di invecchiamento3-5 anni nelle giuste condizioni di conservazione
Temperatura di servizio12-14 °C
Abbinamenti gastronomiciEccellente aperitivo, trova l’abbinamento ideale in preparazioni a base di crostacei e a grigliate di pesce, da provare su paté e fegato d’oca
Bottiglia da0,75 l.

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