Tipologia Nazione Regione Produttore

Gewurztraminer Cantina Terlano DOC 2017 Terlan

Questo vitigno, che prende il nome dal villaggio vinicolo di Termeno, nella Bassa Atesina, è un caposaldo dell’assortimento dei vini bianchi prodotti in Alto Adige. Grazie alle sue componenti spiccatamente floreali e fruttate, e soprattutto ai suoi aromi intensi, questo vino riscuote molti favori, e ultimamente è abbinato sempre più spesso alle ricette asiatiche.

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Informazioni tecniche
SaporeLa struttura aromatica inconfondibile di questo vino si ripresenta anche al palato, dove il sapore fruttato fresco e la vivace acidità, affiancati dalle note minerali, lasciano un retrogusto tondo e persistente
ProfumoAccattivante, con sentori di lici e mango, ma anche di caprifoglio e chiodi di garofano. Completano il bouquet le note di petali di rosa, caratteristiche di questo vitigno
ColoreGiallo paglierino lucente e saturo
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPiatti piccanti o creazioni agro-dolci d’ispirazione asiatica, gnocchi o crema di zucca, prosciutto cotto col rafano, verdura cucinata nel wok in agrodolce con petto di pollo o gamberi, o una cotoletta alla milanese con insalata di patate
Temperatura di servizio10-12 °C
Modalità di conservazioneConservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce
Residuo zuccherino4,0 g/l
Acidità totale4,6 g/l
Gradazione alcolica14,50% vol.
VinificazioneFermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio
Prima annata di produzione1956
Resa per ettaro63 q.li/ha
Tipo di raccoltaManuale
Altitudine250-900 metri s.l.m.
Varietà uveGewurztraminer
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2017
DenominazioneDOC
ClassificazioneGewùrztraminer Alto Adige DOC
ProdottoGewùrztraminer
ProduttoreCantina di Terlano (Terlan)

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