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Chardonnay 2016 Cantina Terlano DOC Terlan

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Informazioni tecniche
SaporeAl palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante
ProfumoIl bouquet di questo Chardonnay emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa
ColoreGiallo paglierino chiaro e scintillante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciFrutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliatoBicchiere per un vino bianco giovane
Acidità totale5,5 g/l
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoPer 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio
VinificazionePigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox
Prima annata di produzione1985
Resa per ettaro63 q.li/ha
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto3500-7000 ceppi/ha
Tipologia del terrenoSabbioso e ciottoloso, permeabile
EsposizioneSud/sud-ovest
Altitudine250-500 metri s.l.m.
Varietà uve100% Chardonnay
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOC
ClassificazioneChardonnay DOC
ProdottoChardonnay
ProduttoreCantina di Terlano (Terlan)

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