Tipologia Nazione Regione Produttore

Blanc de Sers 2014 Vigneti delle Dolomiti Cantine Monfort IGT

Il Blanc de Sers Igt Vigneti Delle Dolomiti vino rientra nel progetto di recupero e vinificazione di antiche varietà autoctone presenti sul territorio trentino. Il Blanc de Sers è ottenuto dalle varietàWanderbaraVernazaVeltliner Rosato e Nosiola. 
SERSO, ubicata nelle vicinanze di Pergine Valsugana, sul lato destro del torrente Fersina in prossimità della Valle dei Mocheni, è in assoluto la zona più vocata per la produzione di bianchi in Valsugana. Tra i 500 e i 650 metri s.l.m., riparata dai venti del nord, la zona del Blanc de Sers, in pendenza e ben ventilata, è esposta al sole tutto il giorno. I produttori conferenti sono Dino Bosa, Maurizio Casapiccola, Oscar Fontanari, Giuseppina Luchi e Rino Sittoni ed altri i cui vigneti si trovano a Serso e Viarago.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino, tendente al dorato
ProfumoFresco, floreale, di agrumi maturi
SaporeLeggero sentore finale di salvia
Scheda tecnica
ProduttoreCantine Monfort
ProdottoBlanc de Sers Vigneti
ClassificazioneIGT Vigneti delle Dolomiti
DenominazioneIGT
Annata2014
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneTrentino Alto Adige
Comune di produzioneZone collinari di Serso (Pergine Valsugana)
Varietà uve30% Wanderbara, 25% Veltliner Rosato, 20% Nosiola, 20% Vernaza, 5% Moscato
Altitudine500-600 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoMedio impasto argilloso porfirico
Sistema di allevamentoA spaliera
VinificazioneMacerazione a freddo delle uve nella fase precedente la pressatura per favorire il parziale passaggio delle sostanze aromatiche dalle bucce al mosto. Vinificazione in bianco
AffinamentoIn acciaio
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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