Tipologia Nazione Regione Produttore

Blanc de Sers 2014 Vigneti delle Dolomiti Cantine Monfort IGT

Il Blanc de Sers Igt Vigneti Delle Dolomiti vino rientra nel progetto di recupero e vinificazione di antiche varietà autoctone presenti sul territorio trentino. Il Blanc de Sers è ottenuto dalle varietàWanderbaraVernazaVeltliner Rosato e Nosiola. 
SERSO, ubicata nelle vicinanze di Pergine Valsugana, sul lato destro del torrente Fersina in prossimità della Valle dei Mocheni, è in assoluto la zona più vocata per la produzione di bianchi in Valsugana. Tra i 500 e i 650 metri s.l.m., riparata dai venti del nord, la zona del Blanc de Sers, in pendenza e ben ventilata, è esposta al sole tutto il giorno. I produttori conferenti sono Dino Bosa, Maurizio Casapiccola, Oscar Fontanari, Giuseppina Luchi e Rino Sittoni ed altri i cui vigneti si trovano a Serso e Viarago.

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica12,50% vol.
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
DenominazioneIGT
Annata2014
ProduttoreCantine Monfort
ProdottoBlanc de Sers Vigneti
ClassificazioneIGT Vigneti delle Dolomiti
Comune di produzioneZone collinari di Serso (Pergine Valsugana)
Varietà uve30% Wanderbara, 25% Veltliner Rosato, 20% Nosiola, 20% Vernaza, 5% Moscato
Altitudine500-600 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoMedio impasto argilloso porfirico
Sistema di allevamentoA spaliera
VinificazioneMacerazione a freddo delle uve nella fase precedente la pressatura per favorire il parziale passaggio delle sostanze aromatiche dalle bucce al mosto. Vinificazione in bianco
AffinamentoIn acciaio
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi
ColoreGiallo paglierino, tendente al dorato
ProfumoFresco, floreale, di agrumi maturi
SaporeLeggero sentore finale di salvia

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