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Beyond The Clouds DOC 2012 Elena Walch In vendita

Beyond The Clouds 2016 Elena Walch DOC

Dall'intenso giallo brillante la cuvée Beyond the Clouds si rivela in tutta la sua complessita' gia' al naso, dove spazia dalle complesse sfumature aromatiche di frutta esotica come l'ananas, alle note floreali di petali di rosa, fino ai sentori di note tostate. Complesso e raffinato, colpisce al palato con la sua struttura corposa, la cremosa morbidezza e la fresca sapidita', accompagnata nel lungo e persistente finale da eleganti e tenui sentori barricati.

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Informazioni tecniche
SaporeComplesso e raffinato, colpisce al palato con la sua struttura corposa, la cremosa morbidezza e la fresca sapidita', accompagnata nel lungo e persistente finale da eleganti e tenui sentori barricati
ProfumoComplesse sfumature aromatiche di frutta esotica come l'ananas, alle note floreali di petali di rosa, fino ai sentori di note tostate
ColoreGiallo intenso e brillante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPrimi piatti ricchi di sapore, pesce, formaggi e piatti a base di carni bianche
Temperatura di servizio11-13 °C
Gradazione alcolica13,50% vol.
VinificazioneLo Chardonnay fa da padrone in questo uvaggio. La data della raccolta delle diverse uve provenienti dai nostri due “single vineyards”, la cui percentuale può variare leggermente da anno in anno, viene determinata dalla maturazione ottimale dello Chardonnay. Essendo un uvaggio, la raccolta e la lavorazione di tutte le uve avviene insieme e nello stesso giorno. Dopo la fermentazione si esegue settimanalmente una “battonage” per 3 mesi. Il vino matura nelle barrique francesi per ca. 10 mesi e segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Varietà uveChardonnay
RegioneTrentino Alto Adige
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOC
ClassificazioneAlto Adige Bianco DOC
ProdottoBeyond The Clouds
ProduttoreElena Walch

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