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Villa Antinori 2014 Antinori IGT

Villa Antinori si presenta di colore rosso rubino intenso. Offre un bouquet di frutta a bacca rossa, che ricorda il mirtillo e la mora, e note di vaniglia derivata dall’affinamento in legno. Al gusto il vino si presenta di buon corposapido e con tannini morbidi.

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Informazioni tecniche
SaporeIl vino si presenta di buon corpo, sapido e con tannini morbidi, presentando un retrogusto che ricorda la frutta a bacca rossa
ProfumoFrutta a bacca rossa che ricorda il mirtillo e la mora e note di vaniglia, derivata dall’affinamento in legno
ColoreRosso rubino intenso
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizio16-18 °C
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoIl vino ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica nei mesi di ottobre e novembre, dopodichè è stato introdotto in barriques di rovere francese, ungherese e americano per un periodo di affinamento di 14 mesi. Il vino è stato poi imbottigliato e affinato per 6 mesi in bottiglia
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLe uve raccolte sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e messe in appositi serbatoi termocondizionati
FermentazioneLa fermentazione alcolica è iniziata il giorno dopo la pigiatura ed è durata dai 5 ai 7 giorni; la macerazione , invece, è durata dagli 8 ai 12 giorni, a seconda di ogni varietà. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28 °C per le uve Cabernet e Sangiovese, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25°C per preservare le sostanze aromatiche
Varietà uveCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneIGT
ClassificazioneToscana IGT
ProdottoVilla Antinori
ProduttoreAntinori

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