Tipologia Nazione Regione Produttore

Vernaiolo Chianti 2016 Rocca delle Macìe DOCG

Il Vernaiolo è uno dei membri storici della famiglia di Rocca delle Macìe e da sempre ricopre il ruolo del Chianti più tradizionale. Il suo nome deriva dal latino vernāle, cioè primaverile, ed indica infatti il periodo dell’anno in cui, tradizionalmente, il Chianti dopo l’inverno, a fine fermentazione,  veniva messo in bottiglia. Ancora oggi questo vino dal colore rosso rubino vivace, è pronto al consumo nella primavera successiva alla vendemmia e conserva a lungo le sue caratteristiche fresche e fruttate.   

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino vivace con riflessi porpora
ProfumoNetto, con sentori di frutta rossa, piacevolmente vinoso
SaporeFresco e piacevolmente sapido con buona struttura e morbidezza
Scheda tecnica
ProduttoreRocca delle Macìe
ProdottoVernaiolo
ClassificazioneChianti DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2016
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uveCanaiolo, Sangiovese, Merlot
VinificazioneDopo una macerazione dei mosti sulle bucce di 10-12 giorni con l'utilizzo delle tecniche più avanzate di fermentazione che permettono al vino di conservare a lungo le sue caratteristiche, il Vernaiolo pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciVino che ben si accompagna a differenti proposte gastronomiche, e indicato con carni bianche e primi piatti
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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