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Tipologia Nazione Regione Azienda

Rosso di Montalcino Poggio San Polo 2014 DOC

Il Rosso di Montalcino rappresenta una alternativa al Brunello e unisce alla buona struttura doti di particolare vivacità, sapidità e freschezza. è un vino che preferisce essere bevuto giovane, ma con buona propensione all'invecchiamento

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Informazioni tecniche
ProdottoRosso di Montalcino DOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Tipologia del terrenoRicco di calcio ed argille
Sistema di allevamentoCordone speronato
FermentazioneDelicata, soffice cercando di mantenere intatta la buccia
Affinamento12 mesi in barriques francesi (Allier) di secondo passaggio con tostatura media Un ulteriore mese in bottiglia prima della messa in commercio
Gradazione alcolica13,60% vol.
Temperatura di servizioSi consiglia di servire in ampi ballon a una temperatura di circa 18 °C
Abbinamenti gastronomiciSi abbina con naturalezza ai piatti tipici toscani dal gusto schietto e deciso, a paste e risotti ai funghi o tartufi, carni di maiale, grigliate miste e formaggi di media stagionatura
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino brillante
ProfumoSi riconoscono profumi di piccoli frutti freschi e leggera marasca assieme a sentori di more e ciliegie nere, seguiti da un piacevole accenno di vaniglia Buona intensit
SaporeCaldo, morbido, di media struttura e con tannini equilibrati All'analisi gustativa il vino risulta armonicamente asciutto, ha nerbo e freschezza con buona persistenza aromatica

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