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Ornellaia 2012 Bolgheri Superiore DOC

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132,41 €

4 Prodotti

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Informazioni tecniche
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso3 bicchieri
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoSviluppa una grande complessit
SaporeFine ma denso con tannini setosi di grande finezza e un fruttato di grande intensit
Scheda tecnica
ProduttoreTenuta dell'Ornellaia
ProdottoOrnellaia Bolgheri Superiore
ClassificazioneBolgheri Superiore DOC
DenominazioneDOC
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve55% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Tipo di raccoltaManuale in cassette da 15 kg
VinificazioneI grappoli vengono selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice Ogni variet
AffinamentoDopo i primi 12 mesi viene effettuato l'assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove trascorre altri 6 mesi Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell'introduzione sul mercato
Temperatura di servizio18-19 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con arrosti di carne rossa, cacciagione, salumi e formaggi di media e alta stagionatura
Bottiglia da0,75 l.

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