Tipologia Nazione Regione Produttore

Morellino di Scansano 2015 Fattorie le Pupille E. Geppetti DOCG

Cuvèe predominata dal Sangiovese cui si aggiungono anche Alicante e Malvasia Nera, il Morellino di Scansano è un vino rosso giovane, fruttato e morbido. La prima vendemmia di Elisabetta del 1985 e da allora il Morellino ha sempre accompagnato l'azienda come espressione piena e costante del territorio.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino
ProfumoFrutta a bacca rossa, macchia mediterranea, rosmarino
SaporeOttima freschezza, bilanciata da un importante corpo. Vino persistente, fruttato, succoso, dai tannini vivaci ma ben integrati
Scheda tecnica
ProduttoreFattorie Le Pupille Elisabetta Geppetti
ProdottoMorellino di Scansano
ClassificazioneMorellino di Scansano DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Malvasia Nera
Altitudine50-250 metri s.l.m.
EsposizioneSud-ovest
Tipologia del terrenoSi passa da un terreno argillo-ferroso fino ad arrivare a terreni con una buona presenza di scheletro
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto3750-6250 piante/ha a seconda dell'età della vigna
Epoca di vendemmiaFine Settembre per il Sangiovese, primi di Ottobre per Malvasia Nera ed Alicante
Resa per ettaro85 q.li/ha
Prima annata di produzione1985
VinificazioneSi svolge in vasca d'acciaio a temperatura controllata (max 27 °C) La fermentazione malolattica avviene in inox dopo chiarifica e filtrazione viene messo in commercio nel maggio successivo alla vendemmia
Fermentazione MalolatticaSvolta
Temperatura di servizio18 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo per primi a base di sughi anche elaborati, per secondi di carne tipici della cucina maremmana
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,50% vol.

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